VI fira del bolet de Terrassa

Durante estos últimos años en Terrassa, la ciudad de donde soy, cuando llega el Otoño se celebra la tardor de caça i bolet en la que se realizan una serie de actividades dedicadas a las setas y la caza. Que incluyen cursos y talleres, concursos, exposiciones, degustaciones y excursiones, así como las jornadas gastronómicas en las que participan 36 restaurantes, donde que se pueden degustar menús gastronómicos con los productos del Otoño y, por supuesto, la sexta fira del bolet.  Una feria al aire libre donde se pueden comprar todo tipo de setas, muchos artículos relacionados y otros productos de temporada, además de asistir a charlas y poder degustar algunas de las propuestas de la cocina de Otoño. Ahí van algunas fotillos.

Guacamole

Bueno aquí teneis la primera receta del blog. Ayer quise probar de hacer esta popular salsa mejicana acompañada de tortitas, para picar, antes de la cena y una cosa me quedo clara, que odio el cilantro!!! Ya se  que es una hierba muy utilizada en la cocina de muchos países y también tengo que decir que se me fue la mano con él aún así esta hierba no esta echa para mi paladar, quizás en otra ocasión le de otra oportunidad. Pero bueno la cocina muchas veces trata de eso y los gustos de casa uno. influyen mucho a la hora de valorar un plato, así que no dudéis en probarlo.

El guacamole según la Wikipedia es una salsa originaria de Mesoamérica, preparada con base de aguacate. El nombre guacamole proviene del náhuatl "Ahuacamolli" traducido al español, que se compone de las palabras "Ahuacatl" (aguacate) + "molli" (mole o salsa). Vamos con la receta!

Guacamole

Bienvenida

Hola a todos y bienvenidos, es la primera vez que escribo en un blog y en estos momentos no se si este proyecto se acabara en este mensaje o será el principio de un  laborioso y enriquecedor trabajo que me enganchara y seguiré escribiendo en él para no defraudar los miles de lectores que lo seguirán todos los días, quién sabe.

<< Blog de cocina informal >> es como se define en la cabecera, quizás debería haber puesto << Blog informal de cocina >> porqué informal es el adjetivo que mejor describe tanto mi cocina como el blog, con el que lo único que pretendo es compartir, colaborar,ayudar y aprender los unos de los otros sobre el del mundo de la cocina. La cocina me encanta, me apasiona, me relaja, disfruto cocinando y siempre intento descubrir cosas nuevas, mi formación culinaria es inexistente, todo que he aprendido ha sido preguntando, leyendo, viendo, probando,  fallando, por eso espero que este espacio sea una nueva vía de conocimiento para mi y para vosotros, así que espero vuestros comentarios!!!!

“El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus huéspedes. Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro”

Joan Miró